Indische Fleischspieße

Indische Fleischspieße

Für 4 Personen

500g Hähnchenbrust
2 – 3 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 El Zitronensaft
1 EL geriebener Ingwer
1 -2 TL Madras Curry
2 TL Salz
Holzspieße

Die Hähnchenbrust längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und reiben, den Knoblauch schälen und mit Salz zerdrücken. Öl mit Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Madras Curry mischen. Die Mischung mit dem Fleisch vermengen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Die marinierten Hähnchenbruststreifen auf die gewässerten Holzspieße stecken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spieße goldbraun braten.