Roter Bohnensalat

Roter Bohnensalat

für 4 Personen


2 rote Zwiebeln
1 große Dose Kidneybohnen
4 Tomaten
1-2 EL Rosengewürz
Kumin
6 – 8 EL Olivenöl
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Kidneybohnen abgießen in mit kaltem Wasser abbrausen. Tomaten enthäuten und entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kidneybohnen, Tomaten und Zwiebelringe in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen und mit Rosengewürz würzen. Mit Kumin, Pfeffer und Salz abschmecken und mit Zwiebelringen garnieren.